まな板購入

今までホームセンターで買った500円くらいのまな板を使ってたのだが、檜のまな板が安かったので衝動買い。
わりとでかいけどちょっと薄めのものが1400円。お買い得ではなかろうか。

使う前に水に漬けて布巾で拭くというステップが必要。
使い終わった後は雑菌がつかないように水を切って拭かずに乾かすというのが鉄則だと思ってたが、付属の説明書によると、布巾でよく水気を拭いてから乾かすらしい。

切ってる時にほのかに檜の香りが漂ってくるのがとてもいい感じ。
包丁とあわせて大事に使っていこう。