鯖を捌いた

友達が釣り帰りに釣れたての鯖をくれたので頑張って捌いた。
鰺なら三枚おろしはやったことあったのだが、鯖は初。でかいので難しいかと思ってGLOBALの三徳包丁を用意してYouTubeで鯖の捌き方動画を見ながらやったらなかなかうまくできた。
刺身としめさばと味噌煮を作った。
調子に乗って大根のかつらむきなんかも初挑戦したりして自力でツマも作った。

美味美味。