おいしい珈琲の事典 読んだよ

家とか職場でははブルックスのワンドリップばっかり飲んでるが、週末なんかはカフェを開拓するのでちょっと勉強のつもりで。
産地や種類はもちろん、自家焙煎の仕方、挽き方、器具、雑学までいろいろ紹介されてて奥が深い。
家で飲む時は沸騰したらすぐ淹れてたが、ちょっと冷まして温度と注ぐスピードくらい自分で工夫したらいいかもしれないな。そうそう違いは分からんかもしれんが。

砂糖のおすすめが グラニュー糖＞上白糖＞粗目糖(いわゆるコーヒーシュガー) というのは意外だった。